что делать, если не получается выключить ВМ из GUI

Бывет(по крайней мере, в моей практике) такое - ВМ есть, а возможности из Virtual Center выключить ее нет. Или опция недоступна соответствующая, или ошибка вылазит и машина не выключается. Что можно попробовать -

• Из командной строки выполнить команду - vmware-cmd /vmfs/volumes///.vmx stop .Само собой, это должна быть командная строка того хоста, на котором ВМ сейчас запущена.
  
• если не помогло - vmware-cmd /vmfs/volumes///.vmx stop hard . Эта команда попытается убить процесс ВМ.
• Последнее, что можно попробовать - убить процесс как процесс -
  
1. выполняем ps auxfww | grep имяВМ для узнавания process ID(PID)
2. выполняем kill -9 PID для непосредственно убития