VMware Data Recovery и file level restore

для бекапа виртуальных машин на vSphere есть несколько способов.
Одни из простых в реализации - VMware Data Recovery.

Про него уже как то писал Антон - VMware Data Recovery.

В последней на сегодня версии, 1.1, есть возможность восстанавливать не всю ВМ, а отдельные файлы.
Английским текстом про эту возможность тут - VMware Data Recovery and File Level Restore.
Видеоролик - Jing movie of the new VDR File Level Restore client for Windows.
Это реализованно, наверное не самым красивым способом, но тем не менее.